Ekoterra offre frutta e verdura in polvere liofilizzata che provengono da risorse naturali. Attraverso le nostre offerte di prodotti, siamo qui per aiutare i nostri clienti a creare gusti, consistenze ed esperienze alimentari nuovi e innovativi.

L'industria alimentare premium beneficia di una serie di vantaggi dalle polveri alimentari liofilizzate. La liofilizzazione è un processo in cui le materie prime vengono messe in un vuoto refrigerato e il vapore acqueo sublima i cristalli di ghiaccio, mantenendo la struttura cellulare del prodotto originale. Migliore delle tecniche di essiccazione convenzionali, il prodotto liofilizzato mantiene il colore, la forma, il sapore e il contenuto nutrizionale della materia prima originale.

VANTAGGI DEGLI INGREDIENTI LIOFILIZZATI

• Sapore di frutta fresca
• Identità del pezzo
• Mantiene il valore nutritivo
• Nessun additivo artificiale
• Leggero 
  

Applicazioni Industriali

• Snacks
• Prodotti al cioccolato
• Cereali
• Muesli
• Prodotti da forno
• Zuppa e Noodles
• Miscele di condimento
• Yogurt e Gelato 
• Tè alla frutta