Nocciole Origine Turchia

Le nocciole turche rappresentano il 75-80% della produzione mondiale di nocciole, tutte provenienti dalle coste turche del Mar Nero. Inizia nel Mar Nero occidentale a Zonguldak e si estende verso est come una striscia verde tra il mare e le montagne quasi fino al confine georgiano. 4.000.000 di persone sono direttamente o indirettamente legate alla nocciola, che proviene da un'area di 550-600 mila ettari in Turchia, aumentando il significato socioeconomico della nocciola e quindi l'importanza di un approvvigionamento responsabile.

I nostri partner preferiti in La Turchia ha il loro propri progetti e 

fornire tracciabilità, con un approccio che 

privilegia le responsabilità ambientali e sociali 

oltre gli obiettivi finanziari 

Perché le nocciole Turche così speciali? 

Le nocciole turche meritano di essere riconosciute nel mondo delle nocciole. La nocciola Giresun è la più pregiata delle varietà. Viene prodotto principalmente nelle montagne del Mar Nero con metodi tradizionali, e ha una pelabilità simile per il 90% alla nota varietà italiana TGT (Tonda Gentile Trilobata del Piemonte). Ha un gusto delizioso, un alto contenuto di olio ed è delicato. Levant e Akcakoca sono altre due varietà ben note. Levant Quality ha meno olio di Giresun ma più di Akçakoca Quality. Meno grassa di altre, la qualità Akçakoca è ideale per l'industria dolciaria.

Siamo orgogliosi di offrire il meglio delle varietà precedentemente dichiarate da aziende familiari turche. La nostra selezione di tipi di nocciole e dimensioni del nocciolo consente creazioni in pasticceria, pasticceria, gelateria e altre applicazioni. Gli ingredienti naturali, tostati, sbollentati, a cubetti e in pasta sono sempre tracciabili e alcuni sono certificati biologici. Il mantenimento di rigorosi standard di sicurezza e qualità si traduce nel miglior sapore, consistenza e aroma.

Nocciole Inshell Naturali

• Origine: Turchia
• Type: Giresun, Levant, Akcakoca Nocciole Inshell biologiche e/o tracciabili
• Size: >17, >18, >19 mm
• Confezione: Sacchi kraft da 50, 80 kg e big bag da 1000 kg.
• DATA DI SCADENZA  – 12 Months in PP bags (Storage under 10-15° C, RH max. 65 %)

Grani Di Nocciola Cruda

• Origine: Turchia
• Type: Giresun, Levant, Akcakoca Nocciole biologiche e/o tracciabili con buccia senza guscio
• Size: 9-11 mm, 11-13 mm, 13-15 mm
• Confezione: Sacchetti sottovuoto da 5, 10, 20, 25 kg in cartoni.
• DATA DI SCADENZA – 9 Months in jute or big bags (Storage under 10-15° C, RH max. 65 %) 12 Months in vacuum bag

Nocciole Sbollentate/Tostate

• Origine: Turchia
• Type: Giresun, Levant, Akcakoca Tracciabile e biologica Grani di Nocciola Tostati e Pelati. I grani di nocciola naturali vengono lavorati con il calore, la buccia viene sbucciata e il nocciolo assume la sua forma tostata con il 5% di buccia e il livello di umidità desiderato dello 0,8-3%.
• Size: 9-11 mm, 11-13 mm, 13-15 mm
• Confezione: Sacchetti sottovuoto da 5, 10, 20, 25 kg in cartoni.
• DATA DI SCADENZA – 12 Months (Storage under 10-15° C, Relative humidity max. 65 %)

Nocciole al naturale/tostate a cubetti

• Origine: Turchia
• Type: Giresun, Levant, Akcakoca Tracciabile e biologica Cubetti di Nocciole Naturali e Tostate. Noccioli di nocciola tagliati in pezzi più piccoli con 0,8-3% di umidità desiderata e 5-30% di buccia.
• Size: Dimensione tra 0-12 mm con 2, 3, 4 mm differisce
• Confezione: 0,5/1/2/5/10/12,5/20/ Sacchi sottovuoto da 25 kg in cartoni.
• DATA DI SCADENZA – 12 Months in vacuum (Storage under 10-15° C, Relative humidity max. 65 %)

Farina di nocciole tostate / naturale

• Origine: Turchia
• Type: Giresun, Levant, Akcakoca Tracciabile e biologica Nocciole al naturale, sbollentate o tostate, macinate in polvere con il 4-6% di umidità.
• Size: 0-1.5 mm, 0-2 mm, 0-3 mm
• Confezione: Sacchi sottovuoto da 10, 25 kg in cartoni.
• DATA DI SCADENZA – 12 Months in vacuum (Storage under 10 – 15° C, Relative humidity max. 65 %)

PASTA DI NOCCIOLA

• Origine: Turchia
• Type: Giresun Nocciole biologiche e/o tracciabili
• Confezione:  Fusti da 20/25/30/60/200 kg NET, contenitori in plastica da 1000 kg NET, secchielli in plastica da 10/12,5/15/20/25 kg NET, contenitori per il trasporto alla rinfusa
• DATA DI SCADENZA – 12 mesi in sacchi di PP (conservazione sotto 10-15° C, UR max. 65 %)