Nocciole Origine Turchia

Nocciole turche biologiche tracciabili di qualità premium per applicazioni industriali

Siamo orgogliosi di offrire il meglio delle varietà precedentemente dichiarate da aziende familiari turche. La nostra selezione di tipi di nocciole e dimensioni del nocciolo consente creazioni in pasticceria, pasticceria, gelateria e altre applicazioni. Gli ingredienti naturali, tostati, sbollentati, a cubetti e in pasta sono sempre tracciabili e alcuni sono certificati biologici. Il mantenimento di rigorosi standard di sicurezza e qualità si traduce nel miglior sapore, consistenza e aroma.

Categoria:

Descrizione

Le nocciole turche rappresentano il 75-80% della produzione mondiale di nocciole, tutte provenienti dalle coste turche del Mar Nero. Inizia nel Mar Nero occidentale a Zonguldak e si estende verso est come una striscia verde tra il mare e le montagne quasi fino al confine georgiano. 4.000.000 di persone sono direttamente o indirettamente legate alla nocciola, che proviene da un'area di 550-600 mila ettari in Turchia, aumentando il significato socioeconomico della nocciola e quindi l'importanza di un approvvigionamento responsabile.

I nostri partner preferiti in La Turchia ha il loro propri progetti e 

fornire tracciabilità, con un approccio che 

privilegia le responsabilità ambientali e sociali 

oltre gli obiettivi finanziari 

Perché le nocciole Turche così speciali? 

Le nocciole turche meritano di essere riconosciute nel mondo delle nocciole. La nocciola Giresun è la più pregiata delle varietà. Viene prodotto principalmente nelle montagne del Mar Nero con metodi tradizionali, e ha una pelabilità simile per il 90% alla nota varietà italiana TGT (Tonda Gentile Trilobata del Piemonte). Ha un gusto delizioso, un alto contenuto di olio ed è delicato. Levant e Akcakoca sono altre due varietà ben note. Levant Quality ha meno olio di Giresun ma più di Akçakoca Quality. Meno grassa di altre, la qualità Akçakoca è ideale per l'industria dolciaria.

Siamo orgogliosi di offrire il meglio delle varietà precedentemente dichiarate da aziende familiari turche. La nostra selezione di tipi di nocciole e dimensioni del nocciolo consente creazioni in pasticceria, pasticceria, gelateria e altre applicazioni. Gli ingredienti naturali, tostati, sbollentati, a cubetti e in pasta sono sempre tracciabili e alcuni sono certificati biologici. Il mantenimento di rigorosi standard di sicurezza e qualità si traduce nel miglior sapore, consistenza e aroma.

Nocciole Inshell Naturali

  • Origine: Turchia
  • Type: Giresun, Levant, Akcakoca Nocciole Inshell biologiche e/o tracciabili
  • Size: >17, >18, >19 mm
  • Confezione: Sacchi kraft da 50, 80 kg e big bag da 1000 kg.
  • DATA DI SCADENZA  – 12 Months in PP bags (Storage under 10-15° C, RH max. 65 %)

Grani Di Nocciola Cruda

  • Origine: Turchia
  • Type: Giresun, Levant, Akcakoca Nocciole biologiche e/o tracciabili con buccia senza guscio
  • Size: 9-11 mm, 11-13 mm, 13-15 mm
  • Confezione: Sacchetti sottovuoto da 5, 10, 20, 25 kg in cartoni.
  • DATA DI SCADENZA – 9 Months in jute or big bags (Storage under 10-15° C, RH max. 65 %) 12 Months in vacuum bag

Nocciole Sbollentate/Tostate

  • Origine: Turchia
  • Type: Giresun, Levant, Akcakoca Tracciabile e biologica Grani di Nocciola Tostati e Pelati. I grani di nocciola naturali vengono lavorati con il calore, la buccia viene sbucciata e il nocciolo assume la sua forma tostata con il 5% di buccia e il livello di umidità desiderato dello 0,8-3%.
  • Size: 9-11 mm, 11-13 mm, 13-15 mm
  • Confezione: Sacchetti sottovuoto da 5, 10, 20, 25 kg in cartoni.
  • DATA DI SCADENZA – 12 Months (Storage under 10-15° C, Relative humidity max. 65 %)

Nocciole al naturale/tostate a cubetti

  • Origine: Turchia
  • Type: Giresun, Levant, Akcakoca Tracciabile e biologica Cubetti di Nocciole Naturali e Tostate. Noccioli di nocciola tagliati in pezzi più piccoli con 0,8-3% di umidità desiderata e 5-30% di buccia.
  • Size: Dimensione tra 0-12 mm con 2, 3, 4 mm differisce
  • Confezione: 0,5/1/2/5/10/12,5/20/ Sacchi sottovuoto da 25 kg in cartoni.
  • DATA DI SCADENZA – 12 Months in vacuum (Storage under 10-15° C, Relative humidity max. 65 %)

Farina di nocciole tostate / naturale

  • Origine: Turchia
  • Type: Giresun, Levant, Akcakoca Tracciabile e biologica Nocciole al naturale, sbollentate o tostate, macinate in polvere con il 4-6% di umidità.
  • Size: 0-1.5 mm, 0-2 mm, 0-3 mm
  • Confezione: Sacchi sottovuoto da 10, 25 kg in cartoni.
  • DATA DI SCADENZA – 12 Months in vacuum (Storage under 10 – 15° C, Relative humidity max. 65 %)

PASTA DI NOCCIOLA

  • Origine: Turchia
  • Type: Giresun Nocciole biologiche e/o tracciabili
  • Confezione:  Fusti da 20/25/30/60/200 kg NET, contenitori in plastica da 1000 kg NET, secchielli in plastica da 10/12,5/15/20/25 kg NET, contenitori per il trasporto alla rinfusa
  • DATA DI SCADENZA – 12 mesi in sacchi di PP (conservazione sotto 10-15° C, UR max. 65 %)

 

Disponibilita di qualità biologici / convenzionali

Certificazione

Contattarci per le vostre richieste specifiche

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Informazioni aggiuntive

Origine

Turchia

Types

Whole apricots, diced apricots